Une ouverture montalbanaise pour le réseau La Boucherie

Depuis le 2 janvier, les habitants de Montauban peuvent venir se régaler dans le dernier-né des établissements du réseau La Boucherie : Thierry Carbo, ancien Directeur de Région de l'enseigne depuis 2007, est passé de l'autre côté de la barrière pour devenir lui-même franchisé dans la ville du Tarn-et-Garonne.

Son restaurant est installé au cœur du dynamique parc d'activité Albasud : ouvert tous les jours, offrant une centaine de couverts à l'intérieur et une terrasse de 60 places, l'établissement devrait vite convaincre les clients des commerces et les salariés des PME alentours par ses viandes de qualité et ses tarifs attractifs.

Ces derniers seront accueillis par une équipe de 14 salariés recrutés avec l'aide de Pôle Emploi. La Boucherie, qui souhaite atteindre les 200 implantations d'ici quatre ans, compte désormais plus de 120 restaurants en France.

Laurence Jacquin, Canal Franchise ©