Memphis Coffee ouvre cinq nouveaux restaurants en deux mois

Réseau de restaurants inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee poursuit sur sa lancée avec l'ouverture de cinq nouveaux restaurants en deux mois. L'enseigne s'est implantée pour la première fois en Auvergne, à Clermont Ferrand, en Isère, à Bourgoin-Jallieu, en Alsace, à Strasbourg, dans le Rhône, à Lyon/Vénissieux, tout en renforçant sa présence en Lorraine, à Epinal.

Les nouveaux établissements, qui s'étendent sur des surfaces allant de 400 à 500 m², permettent au réseau d'afficher un total de 37 restaurants en France (32 franchises et cinq succursales). Memphis Coffee, qui affiche un objectif de développement d’une vingtaine de restaurants en 2014, multiplie ainsi les ouvertures. Depuis le début de l'année, le réseau compte huit nouvelles implantations et prévoit l'installation d'une dizaine de restaurants supplémentaires dans les six prochains mois.  

Un concept original de restauration à thème

Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, pin-up, cuisine américaine sur fond de rock n' roll… Memphis Coffee propose un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles : une restauration de qualité, composée essentiellement de produits frais. Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, viandes au grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines… 

Au total, une soixantaine de plats et six menus (dont un menu ciné et des menus ludiques pour les enfants) sont disponibles. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers : le "Crazy Memphis", composé de… 6 steaks hachés ! 

Le point commun entre les plats ? Une qualité qui repose sur 80% de produits frais (20% de surgelés seulement), des viandes hachées à la demande, les frites les plus légères du marché, des salades croquantes... Les burgers sont limités en matières grasses et préparés en cuisine au fil des commandes, et le bœuf est garanti 100% français.