Memphis Coffee va recruter plus de 700 collaborateurs en 2014

Memphis Coffee, réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, enregistre un fort développement depuis sa création en 2009. Avec une trentaine d'ouvertures prévues d'ici la fin de l'année, l'enseigne a pour objectif de recruter plus de 700 collaborateurs pour accompagner son expansion. 

Inspiré du concept des "diners" américains des années 50 et 60, Memphis Coffee est un réseau de restaurants à la décoration vintage et aux plats saveurs US. Avec 20 ouvertures en 2013 et plus de 30 prévues en 2014, l'enseigne se développe à un rythme très soutenu. Chaque implantation entraînant la création de 25 emplois en moyenne, Memphis Coffee prévoit donc de recruter plus de 700 collaborateurs dans les prochains mois. Le cap des 1000 salariés dans le réseau devant être dépassé d'ici le mois de septembre.

Les postes proposés dans les restaurants sont variés : d'employé de restauration polyvalent à manager, en passant par directeur d'établissement ou leader en salle. Les perspectives d'évolution sont multiples et  les nouveaux salariés en sont informés par le biais d'un carnet de bienvenue qui leur est remis à leur arrivée.

Accord-cadre signé avec Pôle Emploi en décembre 2013

Pour soutenir ce programme de recrutement à grande échelle, Memphis Coffee, n'hésite pas à faire appel à Pôle Emploi. Une collaboration officialisée par un Accord-Cadre, signé fin 2013 à l'occasion de l'ouverture du restaurant de Perpignan (66).

Cet accord de partenariat entre Memphis Coffee et Pôle emploi a pour objectif d’installer, de développer et de pérenniser une coopération efficace afin de mieux satisfaire les besoins de l’enseigne tout en favorisant l’insertion professionnelle des demandeurs d’emploi.

Suite au succès rencontré par la mise en place de ce dispositif (hors poste  de cadres et managers), pour assurer les embauches de près de 30 commis et assistants à Perpignan, le programme, au préalable régional, a été extrapolé au niveau national afin d'en faire bénéficier les nouveaux franchisés qui le souhaitent. Il prévoit notamment une méthode de recrutement par simulation, particulièrement adaptée à l'évaluation du personnel sur le secteur de la restauration. 

En collaboration avec la structure Pôle Emploi locale, les restaurants de Valence, Strasbourg et Epinal qui ouvriront dans les prochains mois ont souhaité utiliser le dispositif. 

Un nouveau centre de formation dédié

Toujours dans un souci de réactivité et d'accompagnement de son développement, Memphis Coffee vient de lancer un centre de formation dédié, à Nîmes, qui a accueilli ses premiers élèves le 10 mars 2014. Encadrés par un responsable pédagogique, deux formateurs, trois assistants et un responsable formation pratique, les participants bénéficient de formations initiales ou continues leur permettant de développer leurs aptitudes et s'adapter aux évolutions.

Portant sur le management, les ressources humaines ou des questions plus techniques,  ces sessions ont pour objectif d'optimiser les compétences des équipes Memphis Coffee.