Depuis le 24 avril, les Montluçonnais amateurs de viandes peuvent venir découvrir le nouveau restaurant du réseau La Boucherie au cœur de la ZAC de la Loue, à Saint-Victor, dans l'Allier.
Après avoir vendu leur bar-tabac-presse en 2011, Marie-Christine et Arnaldo Ruivo ont choisi l'univers de la restauration, et ont été convaincu par l'écoute offerte par l'enseigne. Ils ouvrent ainsi la 102e implantation de La Boucherie, assistés d'une équipe de 11 personnes recrutés à l'aide du Pôle Emploi. L'établissement en lui-même offre 100 places assises, une terrasse d'environ soixante places, et la traditionnelle carte typée viandes du réseau, avec toujours une attention particulière portée à la qualité des ingrédients.
La Boucherie se développe en franchise depuis 1996, et s'est fixé l'objectif d'atteindre les 200 restaurants d'ici 2017.
Laurence Theodore Jacquin, Canal Franchise ©
